Commune située dans le Massif central, dans le sud du Cantal, dans la Châtaigneraie.
VOYAGES D'ETUDE
Le CANTAL 2ndes BAC PRO CGEA Oct 2015
Voyage au pays des salers
Du cinq au neuf  octobre dernier, la classe de seconde Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole est allée à la découverte de l’agriculture de semi montagne dans le Cantal. C’est dans le cadre d’un échange avec les élèves de seconde agricole de la MFR de Marcolès que nos jeunes ont pu appréhender une autre vision de l’élevage en France.

L’équipe pédagogique de Marcolès  nous avait concocté un programme riche en découverte, élevage de Salers pour la production de viande mais aussi pour la fabrication du fromage AOC de Salers, élevage d’Aubrac à 1200 mètres d’altitude sr la route du Lioran, fabrication de fromages fermiers de cantal et de salers, journée au Sommet de l’élevage à Cournon d’Auvergne (mais sans les bovins pour cause de FCO !).

Au-delà de l’agriculture, nos élèves ont pu apprécier l’originalité du village médiéval de Marcolès,  la disponibilité de son maire pour une présentation d’un système de chauffage collectif à plaquettes bois en circuit court et son implication pour la protection de l’environnement, la dextérité du sabotier local(un des derniers de France), la beauté des paysages de montagne lors d’une randonnée au Lioran avec « grimpette » vers le Plomb du Cantal (1855 m) .

Mais c’est surtout l’accueil chaleureux des élèves et du personnel de la MFR de Marcolès qui a marqué les esprits. Les élèves des deux maisons ont pu échanger sur leurs stages, sur leur vision de l’agriculture, sur leurs projets mais aussi sur leur quotidien à la MFR, tout cela dans une ambiance familiale. Et c’est avec impatience et plaisir que nos élèves de seconde attendent leurs collègues de Marcolès du 16 au 20 mai prochain, chez nous dans le Marais, pour à notre tour, leur faire découvrir notre agriculture et notre belle région.

Marcolès dans le CANTAL
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